云南省寄生蟲病防治所培訓食堂承包經(jīng)營招標公告
時間：2021-02-03
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為充分體現(xiàn)公開、公正、公平的原則，現(xiàn)就云南省寄生蟲病防治所培訓食堂面向社會承包經(jīng)營進行公開招標，歡迎具備招標公告中條件的企業(yè)前來投標。
一、招標項目基本情況
云南省寄生蟲病防治所現(xiàn)有正式職工82人，派遣人員、研究生、實習生約40人。培訓食堂一樓、二樓面積為318平方，可同時容納100余人就餐。食堂一樓職工用餐區(qū)，二樓為會議培訓接待用餐區(qū)。食堂承擔云南省寄生蟲病防治所職工、派遣人員、學生及職工家屬日常用餐及培訓會議接待用餐。每年職工用餐約15000人/餐次，培訓會議接待約7200人/餐次
二、招標要求
1、具有獨立的法人資格（有相應的證件）和具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。
2、具有三年以上（含三年）100人以上規(guī)模的機關(guān)食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營經(jīng)驗（與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議或正在經(jīng)營規(guī)模餐飲酒店的為準）優(yōu)先。
3、投標人在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良紀錄。
4、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗。
5、承包方必須遵守單位的各項規(guī)章制度、履行簽定合同協(xié)議。接受單位干部職工對食堂飯菜、服務質(zhì)量的評估。
6、承包方須交納承包風險抵押金30000元。
三、招標內(nèi)容
云南省寄生蟲病防治所培訓食堂承包經(jīng)營（不對外開放），承包方獨立經(jīng)營，自負盈虧，承包期限為一年。
四、招標形式
本次招標依法采用競爭性談判方式公開進行。各申請承包人須提供菜品數(shù)量、飯菜質(zhì)量及服務承諾，提出切實可行的管理方案及運行機制等，由總務科組織評分，分數(shù)高者中標。
五、雙方責任
甲方責任(發(fā)包方)：
1.提供培訓、會議用餐，餐費按照會議、培訓標準，但食堂需提供正規(guī)發(fā)票。
2.收費標準：單位職工早餐4元、午餐6元、晚餐6元，學生、進修人員及職工家屬早餐6元、午餐8元、晚餐8元。
3、甲方提供食堂場地及開餐所需廚具設施設備、餐具用品、餐桌等，甲方將食堂財產(chǎn)清點列單后移交給承包方。
4、甲方提供水、電、燃氣等給承包方，費用由甲方負責，食堂的水、電、氣及其他日常維修等各種開支均由甲方自負。
5、甲方將指定管理員，對乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務質(zhì)量等方面進行監(jiān)管。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助、指導。對違反衛(wèi)生、質(zhì)量等規(guī)定，可根據(jù)合同約定及相關(guān)規(guī)定予以處罰。
乙方責任(承包方)：
1、乙方在遵守國家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以及遵守機關(guān)各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務工作。對于單位職工、學生和進修生等，周一至周五提供早中晚餐，餐標按甲方要求執(zhí)行，周六、星期天、節(jié)假日不開餐。培訓和會議按照相應人數(shù)提供自助中、晚餐，按照會議、培訓標準。
2、乙方須向甲方繳納承包風險抵押金人民幣三萬元整(￥30000.00)，用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》，或違反機關(guān)有關(guān)管理規(guī)定，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿,或承包期內(nèi)將食堂設備損壞(達到我處資產(chǎn)報廢年限，經(jīng)我處研究鑒定無維修價值除外)，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，給單位造成各種損失的補償。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風險抵押金無息如數(shù)退還。如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，并依法追討經(jīng)濟損失及法律責任，同時無條件取消經(jīng)營資格。
3、在合同規(guī)定承包期內(nèi)，乙方不得進行任何形式的轉(zhuǎn)包，承包人必須自主管理，不得委托他人代管，如有發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)無條件終止承包合同。
4、食堂工作人員由承包者自行安排，經(jīng)費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理。
5、若有相關(guān)部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費用均由承包方自行承擔。
未盡事宜在合同中約定。
六、投標邀請公告
招標書公示：云南省寄生蟲病防治網(wǎng)及微信公眾號上公布，網(wǎng)址：http://93286.cn/
投標報名截止時間：2021年2月7日下午17時，投標人應在此之前將密封的投標書及確認蓋章(或簽字)的投標承諾書等材料一式兩份一并送達。
投標地點：云南省寄生蟲病防治所512辦公室（總務科）
開標(競爭性談判)時間及地點：暫定2021年2月8日上午9：00時，云南省寄生蟲病防治所602會議室。
聯(lián)系人：尹一杰，聯(lián)系電話：0879-2137365，15198789131
云南省寄生蟲病防治所
2021年2月3日
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