云南省寄生蟲病防治所培訓(xùn)食堂承包經(jīng)營(yíng)公告
時(shí)間：2022-04-25
瀏覽量：2755
為充分體現(xiàn)公開、公正、公平的原則，現(xiàn)就云南省寄生蟲病防治所培訓(xùn)食堂面向社會(huì)承包進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，歡迎具備公告中條件的個(gè)人及企業(yè)前來報(bào)名。
一、招標(biāo)項(xiàng)目基本情況
云南省寄生蟲病防治所現(xiàn)有正式職工86人，派遣人員、研究生、實(shí)習(xí)生約40人。培訓(xùn)食堂面積為318平方米，可同時(shí)容納100余人就餐，一樓職工用餐區(qū)，二樓為會(huì)議培訓(xùn)接待用餐區(qū)。培訓(xùn)食堂承擔(dān)云南省寄生蟲病防治所職工、派遣人員、學(xué)生及職工家屬日常用餐及培訓(xùn)會(huì)議接待用餐。
二、綜合評(píng)選報(bào)名要求
1.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
2.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、進(jìn)貨價(jià)；
3.對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
4.具有三年以上（含三年）100人以上規(guī)模的機(jī)關(guān)食堂或規(guī)模餐飲酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)（與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議或正在經(jīng)營(yíng)規(guī)模餐飲酒店的為準(zhǔn)）優(yōu)先。
5.在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良紀(jì)錄者優(yōu)先。并由當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生、消防安全主管部門出具證明材料。
*6.承包方所有工作人員必須持有效健康證。
三、報(bào)名需提供材料（帶“*”號(hào)必須提供）
*1.報(bào)名表
*2.承包人身份證復(fù)印件（現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)原件）
*3.承包人健康證復(fù)印件（現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)原件）
4.包括但不限于相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)證明材料、從業(yè)資質(zhì)證明材料等。
四、承包內(nèi)容
云南省寄生蟲病防治所培訓(xùn)食堂承包經(jīng)營(yíng)（不對(duì)外開放），承包方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，負(fù)責(zé)云南省寄生蟲病防治所職工、派遣人員、學(xué)生及職工家屬日常用餐及培訓(xùn)會(huì)議接待用餐。
承包期限為壹年（其中試用期壹個(gè)月），由承包人自行組建2-3人廚師團(tuán)隊(duì)，費(fèi)用面意。
五、評(píng)選形式
方案1.本次綜合評(píng)選方式公開進(jìn)行。各申請(qǐng)承包人須提供飯菜質(zhì)量、服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制等，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹飪?cè)u(píng)分，由總務(wù)科組織評(píng)分，分?jǐn)?shù)高者中標(biāo)。
方案2.采用現(xiàn)場(chǎng)烹飪指定菜肴方式進(jìn)行，烹飪完畢后，現(xiàn)場(chǎng)組織所內(nèi)在職在崗職工投票，得票最高者卻認(rèn)為中標(biāo)方。
六、報(bào)名時(shí)間及方式
報(bào)名時(shí)間：上午08：30-11：30 下午14：30-17：30
報(bào)名截止日期：2022年4月29日下午17：30。
報(bào)名方式：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名遞交資料
報(bào)名地點(diǎn)：云南省寄生蟲病防治所512辦公室（總務(wù)科）
綜合評(píng)選時(shí)間及地點(diǎn)：待通知。
聯(lián)系人：尹一杰 劉遠(yuǎn)飛 聯(lián)系電話：0879-2135806
云南省寄生蟲病防治所培訓(xùn)食堂承包報(bào)名表.docx
云南省寄生蟲病防治所
2022年4月25日
